百年老店廖孖記被食安中心驗出腐乳產品蠟樣芽孢桿菌超標，此後雙方各執一詞、風波不斷。有網民在報道中窺見“腐乳秘方”，自行復刻老店招牌產品。

食安中心早前指，廠房衛生環境欠佳，已稀釋的玫瑰露酒在室溫保存達3日。有網民注意到玫瑰露酒的使用，因而做出嘗試，在辣椒腐乳中加入少許煮菜用的玫瑰露酒，發現的確令到腐乳更加美味，隨後在Facebook群組“全港執笠結業消息關注組”發文笑稱“自己都有百年老字號了！”

對此，網民紛紛笑指“要用返一百幾十年唔洗先有風味！”“做漏咗在室溫發酵3日呢個步驟”；亦有不少網民受到啟發，表示要買玫瑰露酒試下，引來調侃“玫瑰露酒躺著贏”。

據悉，廖孖記第四代傳人今日（7.22）否認產品只將玫瑰露酒加入白腐乳，並指出如無方法調製，只加新食材，隨即進食會有機會肚痛，蠟樣芽孢桿菌會超標。

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編輯：曹遠