《香港澳門米芝蓮指南2025（2025 Michelin Bib Gourmand of HK&Macau）》3月6日正式出爐，今年名單共有66間香港餐廳、11間澳門餐廳入選。作為美食愛好者，對於“米芝蓮必比登推介名單”（Bib Gournand）一定不陌生。它被譽為美食界“聖經”、平價版“美食指南”——入選食肆均以實惠的價格為客人帶來“物有所值”的美食體驗。而作為2023年入選必比登，坐落香港西環的“巴依餐廳”（Ba Yi Restaurant）便是代表之一。

綜合食評APP OpenRice和TripAdvisor的評價，巴依餐廳主打北方主食羊肉及麵食，老闆為新疆人，所用的香料也來自新疆，烤羊腿（roasted leg of lamb）、手抓羊肉（traditional stewed lamb）、風味羊排（deep fried lamb chops）等均為店內特色菜，環境中上，外觀很有特色，價錢合理。不少本港及海外遊客給予“在港受歡迎但少見的新疆餐廳”的評價。

因為毗鄰香港大學，不少海外留學生們亦經常光顧，有海外學生稱：“這是我第一次在香港學習使用筷子的餐廳，外觀並不是那麼花俏，內部保留了特殊的新疆傳統風情。肉質非常鮮嫩、新鮮、酥脆，沒有典型的羊肉菜的味道。（This is the first-ever restaurant I learnt how to use chopsticks in HK，the outside is not that fancy or unique and the interior maintains a special traditional Xinjiang touch with a bit of modernity.The meat from the main dish - roasted lamb is very tender, fresh, crispy and is well done that it does not smell like a typical lamb dish.）”；亦有遊客大讚：“羊肉愛好者聚會的好地方good place for big party of lamb-lovers”、“吃過最棒的羊肉Best lamb ever!”

唔知你有冇試過，可以講講你嘅感受？

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