V仔:港式甜品征服法式味蕾
2024-08-12
香港V

巴黎奧運吸引逾千萬旅客到訪法國,為各行各業帶來龐大商機。移居法國十年的港人Yetti表示,Yetti表示,網店原本在暑假期間不會接訂單,但是因為適逢奧運,有不同的咖啡店和甜品店找她合作,所以與家人暑假留在巴黎,與邀約店舖合作,推出雞蛋仔及月餅等產品。

Yetti在巴黎經營網店,售賣甜品,當中包括港式甜品。作為兩個孩子的媽媽,她平時主要在周末和假期接單,在照顧家庭的同時,兼職製作甜品。為了吸引顧客,Yetti初期主要靠舉辦活動和網上宣傳。會邀請客人到家中品嚐甜品,透過口碑宣傳擴大客源。在介紹港式糕點時,亦會採用法國人熟悉的食材作比喻,例如以曲奇形容脆皮奶黃月餅餅皮,以麻糬形容冰皮月餅外層等,令法國人更易接受和喜歡港式甜品。

Yetti表示,在法國製作港式甜品反而更有優勢,因為當地人覺得有新鮮感,她亦可向外國人推廣港式甜品以及香港飲食文化。

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