日前旺角「木屋燒烤」爆出食物中毒案件，八人食烤蠔和羊串後屙嘔發燒。這是內地供港食材出現問題嗎？食環署是否有疏於職守的情況？香港的食安管理機制，有哪些需要改進的地方？除了「木屋燒烤」，近半年來內地來港品牌頻繁觸礁，接連有網紅店欠租、退租，是什麼原因呢？本期《月旦評》請香港西貢區區議員張美雄來談談這些問題。